產品溯源管理
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產品溯源管理策略
為使消費者吃得安心，新東陽整合從農場到餐桌」(From Farm to Table) 的產銷履歷，提升食品資訊透明度與可追溯性，並導入食品生產銷售全流程溯源追蹤系統，成為第一家取得「TAP農產品履歷」及「加工食品流通履歷」企業。
「非追不可」政府食品雲串接
新東陽已依法規完成「非追不可」食品業者登錄平台之資料建置，2025年，上傳非追不可3.0系統之產品產量共3,240.69公噸，佔大園廠所有自製產品產量之87.61%。
「食品履歷追溯私有雲」系統建置
新東陽於2013年起，即配合經濟部科技研究發展專案建置「食品履歷追溯私有雲」 ，透過系統自動銜接外部履歷平台資訊，不僅大幅降低人工作業成本、提高內部追蹤效率，更成功串聯 10 家產業夥伴，從農產端逐步建構出完整且嚴謹的上下游追溯體系。
「私有雲履歷系統」產品
新東陽黑豬肉
產品溯源管理流程圖
產銷履歷
取得食品安全管理系統之第三方驗證
新東陽嚴格遵循法規要求，持續依循ISO 22000、HACCP、FSSC 22000等國際食品安全驗證，逐步強化製程管控與風險預防，並全面導入廠房營運管理機制當中，目前大園廠已通過多項第三方國際食品安全管理系統驗證。
| 大園廠食安驗證項目統計 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 已取得國際食品安全管理系統驗證項目 | 驗證有效期間 | 生產產品類型 | 2023 | 2024 | 2025 | |||
| 總產量 (公噸) | 總產量佔比 (%) | 總產量 (公噸) | 總產量佔比 (%) | 總產量 (公噸) | 總產量佔比 (%) | |||
| 持續有效 | 畜禽加工肉品 罐頭製品 水產製品 糕點產品 休閒食品 | 2,861.2 | 95.3% | 3,020.0 | 95.0% | 3,139.8 | 90.6% |
第一家建立雙重履歷追溯追蹤系統的食品業者
新東陽自 2007 年起率先建置全製程產銷溯源履歷，透過從養殖到銷售的資訊透明化來嚴格把關食安，致力成為讓消費者安心的綠色食品領航者。
時尚專欄：新東陽：台灣第一家取得雙重履歷的食品業者
產品完整履歷建置歷程
農產品履歷（農委會）+ 加工產品履歷（商業司/新東陽）+ 流通履歴（商業司/工研院/新東陽）= 完整產品履歴
TAP農產品產銷履歷
2007年起新東陽推動「TAP農產品產銷履歷」系統建置，以確保農產品來源與品質。且透過五大管理面向逐步優化新東陽自製品之品質。2025年新東陽完成農產品產銷履歷建置累計共5項，未來將持續建置TAP之產品，並於新東陽自有門市銷售。
TAP「農產品產銷履歷」產品
堅持HACCP、ISO22000國際品質驗證台灣工廠生產
新東陽台灣黑豬肉原味 / 蒜味 / 高粱酒香腸
- 選用台灣契飼之黑豬，堅持「黄金比例之肥瘦比」。
新東陽履歷豬肉鬆 (200g/270g)
- 嚴選CAS屠宰衛生合格之健康豬後腿豬肉，產出酥鬆口感與香氣逼人的美味肉鬆。
「加工食品流通履歷」系統建置
新東陽響應政府 U-Taiwan 計畫，串聯上下游業者建構「加工食品流通履歷追蹤系統」，透過 QR Code 貼標提高出廠至銷售的流程透明度，2025 年累計達 30,323 筆流通紀錄，為消費者打造更安全的食安環境。
門市產品溯源流程
門市產品溯源流程
新東陽針對門市販售的禮盒與肉乾等核心產品落實溯源管理。2025 年大園廠發貨至門市的各類食品，納入追溯管控比例已達 100%。透過嚴格的進貨查驗與系統登錄，掌握產品來源與流向；若遇突發食安事件，能第一時間快速追溯資訊並截斷風險，為消費者的健康與安全嚴格把關。
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