每個孩子的成長都需要陪伴。陪伴不只是牽著手，更是在合適的時刻放手，讓孩子學會獨立與勇敢。適逢台北霞海城隍爺聖誕，麥氏新東陽基金會特別邀請宜蘭「幸夫愛兒園」11 名國、高中生與 3 名社工老師來到台北大稻埕，參與一年一度的「誕隍祭」盛事，展開一場融合職人手作、在地文化與自主探索的成長旅程。

自主探索大稻埕：從預算到路線全由孩子作主

有別於一般制式導覽，本次「幸夫愛兒園・鬆香進貢日」將旅程主導權全數交給孩子。在每人 600 元的預算下，孩子們分組討論路線、精算車資、挑選餐點，並分工擔任總召、財務與攝影。漫步在迪化街百年街區中，透過自主決策與團隊合作，親身感受台北舊城區深厚的人文底蘊。

新東陽肉鬆小學堂：親手炒製最真誠的祝壽貢品

活動由新東陽代表性的「肉鬆小學堂」揭開序幕。孩子們親自掌握火候、耐心翻炒肉鬆，體會一把肉鬆背後蘊含的職人精神。完成後，大家帶著親手炒製的肉鬆作為特色貢品，前往台北霞海城隍廟參拜祝壽，並近距離認識神衣刺繡工藝與謝范二將軍遶境文化。旅途中，孩子們帶來宜蘭牛舌餅與大家分享，基金會同仁則回贈大稻埕起司蛋糕、油飯、麥芽糖與誕隍祭限定的鹹光餅，在文化交流中傳遞濃厚人情味。

深耕文化傳承與地方關懷，陪伴孩子自信迎向未來

幸夫愛兒園林老師分享，孩子們在活動中玩得盡興，更感受到滿滿的包容與愛；同行的新東陽同仁也表示，拋開繁複的課程，像家人般散步交流、炒肉鬆祝壽，最能拉近心與心的距離，為孩子們注入成長的勇氣。

麥氏新東陽基金會深信，教育源自親身體驗，文化唯有走入生活才能延續。未來新東陽將持續串聯食農教育、地方連結與公益關懷，陪伴更多年輕世代認識土地、建立自信，勇敢迎向屬於自己的未來。